Kürbis Maca Waffeln – paleo

Es wird wieder Zeit für Waffeln! Und da es Herbst ist, gibt es auch jede Menge Kürbis zu verwerten. Diese paleo Kürbis Maca Waffeln sind geradezu ideal dazu. Die Kombination von leicht süßem Kürbis und karamelligem Macapulver schmeckt einfach nur himmlisch. Und natürlich dürfen meine geliebten Blütenpollen als Topping nicht fehlen! Ein paar saftige Zwetschgen und Macajoghurtsauce dazu – perfekt! …

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Gebackener Reisporridge – glutenfrei

Im Herbst gibt es doch nichts besseres als wärmende Gerichte. Mein Lieblingsfrühstück ist im Moment dieser gebackene Reisporridge. Je nachdem was gerade Saison habt, könnt ihr euch beim Obst austoben – Zwetschgen, Äpfel, Birnen,… herbstliches Obst passt wunderbar zu wärmenden Gewürzen wie Zimt, Tonkabohne und Vanille. Meistens backe ich den Reisporridge schon am Abend zuvor und wärme ihn dann am …

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Kokos Schoko Panna Cotta – paleo & vegan

Nachdem  mein Maca Protein Panna Cotta so gut ankam, habe ich ein weiteres schnelles und einfach zu machendes Dessert kreiert: dieses Kokos Schoko Panna Cotta! Verwendet auf jeden Fall Vollfett Kokosmilch, die aus 100% Kokosnuss ist – cremig und voller Geschmack. Achtet darauf, dass sie keine Konservierungsstoffe und verdünnende Zutaten enthält, wenn ihr das volle Geschmackserlebnis wollt! Wer keine Rohkakaolinsen* …

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Erdnuss Schoko Kuchen – glutenfrei

ERDNUSS Schoko Kuchen! Ja, Erdnuss. Da ich keine Hülsenfrüchte vertrage, habe ich die letzen zwei Jahre keine Erdnüsse gegessen. Umso glücklicher bin ich, dass ich nun kleine Mengen raw peanut flour* essen kann. Also habe ich mein übliches Mandelmehl mit Erdnussmehl ausgetauscht und diesen leckeren und saftigen Erdnuss Schoko Kuchen kreiert. Er ist glutenfrei und wenn man Mandelmehl anstelle von Erdnussmehl …

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Maca Protein Panna Cotta – paleo & vegan

Wie ihr bereits wisst, bin ich ein großer Fan Maca… zum einen wegen des karamelligen, süßlichen Geschmacks und zum anderen wegen der Gesundheitsbenefits. Also war ich wieder einmal kreativ in der Küche und habe dieses kalorienarme Dessert kreiert: paleo & veganes Maca Protein Panna Cotta. Maca* verleiht dem Panna Cotta einen einzigartigen Geschmack und das  Salted Maca Caramel Protein* (Lieblingsprodukt & …

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Beeren Schoko Käseküchlein – paleo & vegan

Sommer schreit geradezu nach erfrischendem Käsekuchen mit saftigen Beeren… gerade wenn es so heiß ist, mag ich fruchtige und leichtere Kuchen viel lieber. Meine Süßkartoffel Brownies sind zwar immer noch mein absoluter Favorit, aber diese Käseküchlein sind verdammt weit oben auf meiner Liste. Die Schoko Käseküchlein sind nicht nur paleo & vegan, sondern auch kalorienarm und proteinreich. Perfekt für so …

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Vanille Protein Waffeln – paleo

Sonntagmorgen ist perfekt für knusprige Waffeln! Ich habe heute spontan paleo Vanille Protein Waffeln gemacht. Dieses Rezept ist in weniger als 10 Minuten gemacht und da die Waffeln einen hohen Proteingehalt haben, sättigen sie auch gut. Nach Lust und Laune könnt ihr verschiedene Gewürze verwenden und euch bei den Toppings austoben. Das Rezept für diese Vanille Protein Waffeln ist eine …

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Süßkartoffel Brownies – paleo

Meine paleo Süßkartoffel Brownies machen einfach süchtig. Ich backe sie beinahe jede Woche und meistens esse ich sie alle noch warm aus dem Ofen auf einmal. Für diese Süßkartoffel Brownies brauchst du nur ein paar Basiszutaten, die du überall finden kannst. Das Süßkartoffelpüree mache ich immer selbst, indem ich Süßkartoffeln im Ofen backe und dann in der Küchenmaschine mit einem …

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Weiße Matcha Schokolade – paleo & vegan

Wer hat Lust auf gesunde Schokolade mit Energiekick? Diese paleo und vegane Weiße Matcha Schokolade ist der perfekte Snack, um die süßen Gelüste zu stillen und gleichzeitig was für die Gesundheit zu tun.  Matcha* ist ein großartiger natürlicher Energiebooster und eine tolle Alternative zu Kaffee ohne dass man nach dem Konsum wieder einen Energiecrush erlebt. Außerdem enthält es L-Theanine, was …

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Blaubeeren Vanille Muffins – paleo & vegan

Ich glaube, das sind mit Abstand die besten, luftigsten und saftigsten Muffins, die ich je gebacken habe. Diese paleo und veganen Blaubeeren Vanille Muffins waren so gut, dass ich sie direkt vier Tage hintereinander gebacken und gegessen habe. Das Kokosjoghurt mit Blaubeerpulver als Topping macht diese Muffins zu einem köstlichen Sommerdessert und verleiht den Blaubeeren Vanille Muffins nicht nur eine …

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