Süßkartoffel Brownies – paleo

Meine paleo Süßkartoffel Brownies machen einfach süchtig. Ich backe sie beinahe jede Woche und meistens esse ich sie alle noch warm aus dem Ofen auf einmal.

Für diese Süßkartoffel Brownies brauchst du nur ein paar Basiszutaten, die du überall finden kannst.

Das Süßkartoffelpüree mache ich immer selbst, indem ich Süßkartoffeln im Ofen backe und dann in der Küchenmaschine mit einem Spritzer Wasser püriere.

Je nach Ernährung kannst du entweder Eiklar oder ein Ei (zwei kleine Eier) verwenden und das Mandelmehl durch gemahlene Mandeln ersetzen.

Und bevor ich jetzt versuche das Geschmackserlebnis in Worte zu fassen: probier die Süßkartoffel Brownies einfach selbst aus! Die sind so schokoladig und cremig… einfach himmlisch!

Sweet potato brownies

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten
Portionen 4 slices
Kalorien 98 kcal

Zutaten

  • 40 g sweet potato sauce/Süßkartoffelpüree
  • 20 g unsweetened cacao powder/ungesüsstes Kakaopulver
  • 40 g almond flour/Mandelmehl or ground almonds/oder gemahlene Mandeln
  • 50 ml egg whites/Eiklar or 1 big egg/oder ein großes Ei
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl I used pure stevia powder/ich habe reines Steviapulver verwendet
  • 1 tsp/TL baking soda/Natron

Anleitungen

  1. Preheat the oven at 200' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mix all ingredients for the brownie dough and fill in a tin. Bake for around 20 minutes./Alle Zutaten vermengen und in eine Form füllen. Etwa 20 Minuten backen.

  3. For the frosting I simply mixed some coconut yoghurt and some raw cacao with vanilla./Für das Frosting habe ich einfach nur Kokosjoghurt mit Rohkakao und Vanille verrührt.

Rezept-Anmerkungen

Nutritional information for one Brownie/Nährwerte für einen Brownie: (without frosting)

98 calories
10g c I 8g p I 2g f

for the entire recipe/fürs ganze Rezept:

390 calories
42g c I 33g p I 8g f

Produktempfehlungen:

almond flour/Mandelmehl*
raw cacao/Rohkakao*
pure stevia powder/reines Steviapulver*

Alle Produkte, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind affiliate links. Ich bedanke mich an dieser Stelle, wenn du mich dadurch unterstützt!

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