Süße Bananen Acai Pizza – paleo & vegan

Pizza ist herzhaft, ungesund und eine Kalorienbombe? Diese süße Pizza ist nicht nur vegan, paleo und makrofreundlich, sondern auch ein köstlicher Snack oder ein etwas anderes Frühstück.

Frühling und Sommer ruft gerade nach Beeren und ich habe die ersten Himbeeren und Erdbeeren vom Markt dazu verwendet, diese süße Pizza zu belegen.

Die Marmelade, die ich anstelle der Tomatensauce verwendet habe, enthält unter anderem Acaipulver, das dafür bekannt ist, zu heilen, das Immunsystem anzuregen und die Energielevel zu heben. Studien haben sogar gezeigt, dass diese antioxidanzienreiche Beere dabei helfen kann, oxidative Schäden als Radikalfänger zu unterdrücken und reparieren!

Sweet banana acai pizza

Prep Time 15 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 30 Minuten
Servings 1 pizza
Calories 339 kcal

Ingredients

Pizza

  • 15 g plantain flour/Bananenmehl
  • 10 g pea protein/Erbsenprotein or more almond flour/oder mehr Mandelmehl
  • 10 g almond flour/Mandelmehl
  • 5 g coconut flour/Kokosmehl
  • 3 g flax meal/Leinmehl
  • sweetener of choice/Süße nach Wahl
  • vanille/Vanille
  • 1 teaspoon/TL baking powder/Backpulver
  • 1/2 teaspoon/TL baking soda/Natron

Acai berry sauce

  • 100 g berries/Beeren
  • 1 teaspoon/TL acai powder/Acaipulver
  • vanilla/Vanille
  • 1 tbsp/EL psyllium husk/Flohsamen

Toppings

  • 1 banana/Banane
  • some berries/Beeren
  • coconut chips/Kokoschips
  • bee pollen/Blütenpollen
  • almond butter/Mandelmus

Instructions

Pizza

  1. Preheat the oven at 200' C top- and bottom-heat./Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  2. Mix all ingredients for the pizza base with 90ml of liquid and bake for 10-15 minutes./Alle Zutaten für den Pizzaboden mit 90ml Flüssigkeit vermengen und für 10-15 Minuten backen.

Acai berry sauce

  1. Put berries, acai powder, vanilla (sweetener if desired) and a splash of liquid in your food processor until smooth and then add psyllium husk and let sit until you get a jam like consistency./Die Beeren, Acaipulver, Vanille (Süße, wenn gewünscht) und etwas Flüssigkeit in einer Küchenmaschine mixen und die Flohsamen unterrühren. Quellen lassen bis eine marmeladeähnliche Konsistenz entsteht.

  2. Top your pizza base with the sauce and your toppings./Die Sauce auf die Pizza geben und mit Toppings verzieren.

Recipe Notes

Nutritional value/Nährwerte:

44g c I 21g p I 6g f

Produktempfehlungen:

almond flour/Mandelmehl*
plantain flour/Bananenmehl*
coconut flour/Kokosmehl*
pea protein/Erbsenprotein*
acai powder/Acaipulver*
psyllium husk/Flohsamen*
almond butter/Mandelmus*
bee pollen/Blütenpollen*

Alle Produkte, die mit einem * gekennzeichnet sind, sind affiliate links. Ich bedanke mich an dieser Stelle, wenn du mich dadurch unterstützt!

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