Cashewmilch Zimt Maca Pudding – paleo

jello

Als ich klein war, hat meine Großmutter oft Pudding am Sonntag serviert. Ich gehöre bestimmt nicht zu den größten Puddingfans, aber gerade im Sommer habe ich gerne Vanillepudding mit Erdbeeren und Beerensirup genoßen. In letzter Zeit habe ich viel mit Gelatine experimentiert, da diese dank des enthaltenen Collagens viele gesundheitliche Benefits birgt. Collagen ist gut für Haut, Haare, Nägel, Gelenke, …

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Kürbis Shepard’s Pie – paleo & vegan

In Amerika wird Thanksgiving gefeiert und auch bei uns rücken die Feiertage immer näher. Traditionell gibt es in jedem Land Gerichte, die zu Anlässen wie etwa Weihnachten gekocht werden. Shepard’s Pie ist zwar kein traditionelles österreichisches Gericht, aber ich wollte es schon immer einmal ausprobieren.  Da ich im Moment ja auf Kürbis stehe, habe ich diesen paleo und veganen Kürbis …

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Cranberry Schoko Kekse – paleo & vegan

cranberry cookies

Willkommen in der Keksbackjahreszeit! Weihnachten ist nicht mehr so weit weg und überall werden schon wieder die Öfen angeschmissen, um köstliche Kekse zu kreieren.  Ich eröffne die Keksseason jedoch nicht mit einem traditionellen Rezept, sondern habe mit Cranberrys experimentiert, die ja gerade Season haben. Ich hatte noch nie zuvor Cranberrys und ich muss gestehen, dass ich begeistert bin. Ich mag …

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Fenchel Orangen Salat – paleo & vegan

orange fennel salad

Salat gibt es nur im Sommer? Aber nicht bei mir! Wenn ich ehrlich bin, mag ich in dieser Zeit des Jahres am liebsten One Pot Gerichte, Suppen oder andere wärmende Gerichte. Aber als Gemüseliebhaberin bin ich ein großer Fan von lauwarmen Gemüsesalaten. Dabei liebe ich es, verschiedenste Gemüsesorten mit den unterschiedlichsten Gewürzen und Dressings zu kombinieren. Dieser Salat eignet sich perfekt …

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Karotten-Zimt Pommes – paleo & vegan

carrot fries

Mein neustes Lieblingsessen, das ich erst kürzlich entdeckt habe, sind Karotten Pommes mit Ceylon Zimt*.  Wenn es um die Wahl des Zimts geht, solltest du immer Ceylon Zimt* dem normalen Cassia Zimt gegenüber bevorzugen, um die gesundheitlichen Vorzüge zu genießen! Cassia Zimt kann in größeren Mengen konsumiert schädlich für die Leber sein und Entzündungen verursachen. Dafür verantwortlich ist der hohe Anteil an Cumarin. …

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Entzündungshemmende Regenbogen Bowl – paleo & vegan

rainbow bowl

Da ich gerade alles dafür tue, meine Hormone ins Gleichgewicht zu bringen, versuche ich unter anderem auch meinen Darm “glücklich” zu machen. Ich möchte auf jeden Fall vermeiden, dass er sich entzündet und unnötig für Stress in meinem Körper sorgt. Ich liebe es zu Mittag große, farbenfrohe Bowls zu essen, die mit Gemüse, guten Fetten und Eiweiß gefüllt sind. Dafür …

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Kürbis Protein Bällchen – paleo & vegan

pumpkin protein balls

Wie du wahrscheinlich bereits auf meinem Instagram Account mitbekommen hast, trainiere ich meist am Morgen früh vor dem Frühstück. Da ich nicht mit leerem Magen trainieren kann, trinke ich meistens einen Shake und esse etwas Obst und solche Protein Bites. Diese mache ich am liebsten selbst. Das spart Geld und ich kann sie geschmacklich so gestalten wie ich sie mag. Wenn …

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Lebkuchen Schokoladen Kirsch Mousse – paleo

jelly mousse

Meine neueste Sucht. Seit ich über Verena’s tolles Jelly Mousse gestolpert bin, gibt es kaum einen Tag, an dem ich es nicht genieße. Im Moment bin ich dieser Lebkuchen Schoko Kirsch Variante verfallen und kann einfach nicht genug davon kriegen. In diesem Fall ist das auch nicht so tragisch, da das Mousse mit gerade einmal 120 Kalorien zu Buche schlägt. …

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