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Alles zu Apfelessig

Bereits unsere Vorfahren wussten die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig zu schätzen. Ich benutzte ihn fast täglich und habe ihn besonders im Zusammenhang mit meinen Haut- und Darmproblemen schätzen gelernt.   Forscher haben herausgefunden, dass jede Art von Essig die Menge an Stärke im Blutkreislauf beim Genuss von stärkehaltigen Mahlzeiten reduziert wird. Außerdem kann einem starken Anstieg des Insulinspiegels vorgebeugt werden. …

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Apfel Kastanien Mandel Kuchen

Endlich Herbst! Was gibt es da besseres als eine herbstliche Geschmacksexplosion in Kuchenform? Apfelkuchen mit Zimt verfeinert findet man schon so ziemlich auf jede Art und Weise. Daher habe ich mich für etwas außergewöhnlichere Zutaten entschieden. Star dieses Kuchen ist unter anderem das süßliche Kastanienmehl, das perfekt zu Mandeln passt. Erdmandelmehl sowie der fast schon weihnachtliche Nelkenduft verleihen dem Kuchen …

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Butternuss Kürbis Chili – paleo & vegan

butternut pumpkin chili

Endlich ist Herbst und auch ich sehne mich nun eher nach warmen Gerichten. Zugleich ist auch wieder Kürbisseason! Natürlich musste ich da gleich mein ersten Kürbis, den ich auf dem Bauernmarkt ergattern konnte, in einem köstlichen Rezept verwerten. Da mit den kälteren Temperaturen auch die Erkältungsgefahr steigt, habe ich ein immunsystemstärkendes Chili gekocht. Um das ganze paleo zu gestalten, habe …

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