The paleo diet explained – my experiences #2

paleo waffles

für eine kurze deutsche Zusammenfassung hinunterscrollen

As you probably now, I’m on a paleo diet since the end of march. I already did a post about my reasons and what experiences I made in the very beginning. If you haven’t read that one, I can highly recommend checking it out before continuing to read this post.

Going paleo is by far the best thing that happened to me diet-wise since having gut issues for years. I don’t regret transitioning into a paleo lifestyle at all. I’m not always going to be as strict as I am in the beginning but as long as it feels good, I will continue to live paleo-based.
If you want to learn more about the paleo diet and its health benefits and get some recipe ideas and meal plans, check out this amazing book: Practical Paleo

Before sharing my experiences, I want to give you a short idea of the paleo diet and the food you eat

The paleo diet is also know as the caveman diet and basically, that is what it is all about.It runs on the same foods our hunter-gather ancestors supposedly ate: fruits, vegetables, meats, seafood, and nuts. This way of eating lessens the body’s glycemic load, has a healthy ratio of saturated-to-unsaturated fatty acids, increases vitamin and nutrient consumption, and contains an optimal balance of protein, fat, and carbohydrates.

I’m fully aware that is not possible to imitate our ancestors diet and if you tolerate non paleo foods like dairy or legumes, I totally don’t see why you shouldn’t include them in your diet. In my opinion, the paleo diet is a good guideline to improve one’s diet and health. I just want to stress here that the most important thing is to always listen to your body! If my body is craving this porridge, I’ll have it. If you feel like you really need to have cheese, have it! In the end it is all about a balanced diet that suits your body, health and lifestyle best.

Eat

Grass-fed meats
Fish/seafood
Fresh fruits
Fresh vegetables
Eggs
Nuts
Seeds
Healthy oils (olive, walnut, macadamia, coconut, avocado)

complete paleo foods list

Don’t eat

Grains
Legumes (including peanuts)
Dairy
Refined sugar
Processed/junk foods
Refined vegetable oils

The first couple of days

When starting a paleo diet, I did not only switch my diet, I also reduced carbs a lot and increased my fats. I just want to mention here that it is a misconception that paleo is low carb! There are plenty of carb sources and you can eat paleo on any macro ratio.
I chose to reduce carbs, to finally get rid of my gut inflammation, bloating and diarrhea.

At first, I felt quite tired and also couldn’t work out with the same energy as normal. I was definitely feeling that there were less carbs as fuel. After an adjusting period, my body got used to moderate carbs and high fat and now I even feel like I have more strength. I’m on a paleo diet for two months now and feel a big difference. The transition was a bit hard in the beginning but totally worth it.

My gut

I’m so happy to tell you guys that I’m almost symptom free now! I’m not bloated, my body doesn’t hold any water and I don’t experience my daily morning diarrhea anymore.
In my case, lowering the carbs was definitely key. If I eat more than what I figured out works best – even on the paleo diet – I immediately have bowl movements and diarrhea. What I also found on the paleo diet is that I have serious issues digesting high sugar and carb fruit like apples, especially when eating them in the evening.

I incorporate raw sauerkraut and homemade probiotic coconut yoghurt in my meals every single day. I also found that having a fat heavy and protein packed breakfast and lunch helps me feel energized the whole day, whilst carbs in the evening make me sleep better. After working out, I always make sure to get some carbs und protein and a bit of fat.

Other benefits

Apart from finally solving my gut issues, I don’t have any hunger feelings throughout the day as my blood sugar is always stable.
Gym-wise my strength has really increased and I’ve got a leaner physique (but not lost any weight). I also feel like I can eat more calories than before and my hunger has increased. Perhaps that is due to the fact that my body is finally accepting the foods I eat and tries to fuel any deficiencies I had over the last two years.

I also don’t experience any mood swings anymore and feel generally very happy all the time. This might be because higher fat balances my hormones or due to the fact that I’m getting more Vitamin D on this diet.

Tips for paleo beginners

  • Prepare yourself and make a grocery list and a meal plan to stay on track.
  • Make sure you eat enough calories. (just eat any paleo foods when you are hungry and don’t worry)
  • Don’t think you have to go low carb – buy those sweet potatos!
  • Give your body some time to adjust.
  • Be gentle with your body for the first couple of days and reduce your activity if you feel like it.
  • Eat enough fibre and veggies – paleo is not a meat and eggs diet!

Deutsche Zusammenfassung: Was ist Paleo und meine Erfahrungen

Wie manche vielleicht wissen, habe ich Ende März dieses Jahres auf Paleo Ernährung umgestellt. In diesem Post, findet ihr meine Beweggründe und was für Schwierigkeiten ich zu Beginn hatte.

Was ist Paleo denn jetzt genau?

Im Grund genommen “darf” man alles essen, was auch unsere Vorfahren, die Höhlenmenschen, ursprünglich gegessen haben. Mir ist natürlich klar, dass wird das nie imitieren können und ich möchte an dieser Stelle auch betonen, dass es für mich keinen Grund gibt, gewisse Lebensmittel auszuschließen, wenn sie einem nicht schaden. Die Paleo Ernährung kann jedoch für jeden eine gute Richtlinie sein sich gesund zu ernähren. Am wichtigsten ist meiner Meinung nach immer eine ausgewogene Ernährung, die zum Lebensstil, der Gesundheit und dem Körper einer jeweiligen Person passt!

Das Ziel der Paleo Ernährung ist den Blutzucker stabil zu halten, ein gesundes Verhältnis der gesättigten und ungesättigten Fettsäuren zu sich zu nehmen, mehr Vitamine und Mineralstoffe zuzuführen und eine Balance von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen zu finden, die einem Individuum gut tut.

Wer mehr über die Paleo Ernährung, ihre Gesundheitsvorteile und Beweggründe lesen möchte und sowohl als Rezepte als auch verschiedene Ernährungspläne (z. B. für Sportler, Menschen mit Krankheiten oder für eine ausgewogene Ernährung) erhalten möchte, dem kann ich nur Das große Buch der Paläo-Ernährung empfehlen.

Paleo-Nahrungsmittel

Fleisch von Weidetieren
Fisch/Meeresfrüchte
Früchte
Obst
Eier
Nüsse
Samen
Gesunde Öle (Olive, Macadamia, Kokos, Avocado)

vollständige Paleo-Lebensmittel-Liste

Nicht-Paleo-Lebensmittel

Getreide
Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, Erdnüsse, Soja etc.)
Milchprodukte
Zucker
Verarbeitete Lebensmittel/Junk Food
Raffiniertes Pflanzenöl

Meine Erfahrungen

Ich habe mich noch nie besser gefühlt als seitdem ich der Paleo Ernährung folge. Meine Darmsymptome sind komplett verschwunden. Außerdem fühle ich mich weniger müde und bemerke im Training auch, dass ich vor allem mehr Kraft habe. Mein Blutzucker ist so stabil, dass ich eigentlich nie Hungergefühle bekomme oder einen “Crash”, wenn ich mehrere Stunden nichts esse.
Stimmungsschwankungen und schlechte Laune habe ich auch keine mehr, was an der höheren Fett und Vitamin D Zufuhr liegen könnte, die eine Paleo Ernährung mit sich bringt.
Ich werde definitiv bei dieser Art der Ernährung bleiben solange es mir gut tut. Natürlich nicht immer strikt und 100% – ich würde sagen: Paleo-basierende Ernährung.

Tipps für Paleo-Einsteiger

 

  • vorbereiten, einen Essensplan erstellen und vorher einkaufen, um einen guten Start hinzulegen
  • sicherstellen, dass man auch genügend Kalorien zu sich nimmt
  • Paleo wird oft als Low Carb bezeichnet – was es nicht ist. Also die Süßkartoffel nicht beim Einkaufen vergessen!
  • Dem Körper Zeit geben sich umzustellen. Zu Beginn fühlt man sich unter umständen müde.
  • Die ersten Tage ruhig angehen, vielleicht die Aktivität ein bisschen runterschrauben.
  • Genügend Ballaststoffe und Gemüse essen – Paleo bedeutet nicht von Eiern und Fleisch zu leben!

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